- Yield: Media
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Finocchi gratinati
In questa ricetta i finocchi sono gratinati con il formaggio pecorino e la pancetta
Ingredienti
- Finocchi - 4
- Olio extravergine di oliva
- Pane grattugiato - 50 g
- Pecorino - Grattugiato, 100 g
- Pancetta - 100 g
- Sale
Preparazione
Pulite i finocchi, eliminando le cime e le foglie esterne. Tagliateli a metà e fateli cuocere in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Scolateli bene e tagliateli a fettine sottili. Foderate una teglia con carta da forno e disponete le fette di finocchio coprite con il formaggio pecorino, il pangrattato e la pancetta tagliata a tocchetti. Insaporite con olio a filo. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
